Pizza-Schnecken

Das braucht man für den Teig:

• 500 g Mehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1/2 Päckchen Hefe
• 2 EL Öl
• 1 TL Salz

Vorschlag für den Belag:

• 250 ml passierte Tomaten
• Salz, Pfeffer, italienische Kräuter oder Pizzagewürz
• 200 g Salami
• 200 g Schinken
• 1 Paprika
• 200 g geriebener Käse

So wird's gemacht:

• Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Eine Mulde ins Mehl drücken, Hefe hineinbröseln und mit Wasser und Öl zu einem Teig verkneten.
• Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig gehen lassen.
• Salami und Schinken kleinschneiden, Paprika würfeln.
• Teig- und Belagmenge halbieren
• Hälfte des Teiges auf Backblechgröße ausrollen und mit der Hälfte der passierten Tomaten bestreichen. Dabei an einer Längsseite ca. 2-3 cm frei lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen
• Teig mit Salami, Schinken und Paprika belegen und mit Käse bestreuen.
• Pizza von der Längsseite her fest aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wer möchte streut jetzt noch etwas Käse über die Pizza-Schnecken
• Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.
• Bei ca. 200 °C (Umluft) für 15-20 Minuten im Ofen backen.
• Teig und Belag reichen für ca. 24 Pizza-Schnecken

Salami, Schinken und Paprika sind nur eine von unzähligen Möglichkeiten um die Pizza-Schnecken zu füllen.

Pizza-Schnecken schmecken warm und kalt. Sie eignen sich daher auch prima für die Vesperdose.